The Team Tijuana
l nostro team è il cuore del Tijuana. Un gruppo di professionisti provenienti da diverse nazionalità, uniti dalla stessa passione per l'ospitalità. Molti di noi lavorano al Tijuana da anni, garantendo esperienza, qualità e un servizio attento. Crediamo che la diversità sia una ricchezza: ogni membro del team porta con sé cultura, talento e personalità, contribuendo a creare l'atmosfera unica che rende speciale ogni visita. traduure in inglese
EIKE
Eike è il fondatore e ideatore del marchio Tijuana. Disegnatore industriale di formazione e grande viaggiatore, firma tutte le ricette della cucina e i cocktail, ispirandosi ai sapori autentici del Messico e del mondo.
DILETTA
CAPOSALA
Diletta è con noi dal 2018 ed è una delle nostre caposala. Fiorentina doc, accoglie ogni ospite con professionalità, attenzione e un sorriso.
ISMARAY
CAPO BARTENDER
Ismaray è con noi dal 2011 ed è la nostra Capobarman. Cubana con motore tedesco, è conosciuta come una delle migliori bariste di Firenze. Diplomata in pasticceria, firma anche i nostri dolci fatti in casa.
CHARLY
GENERAL SUPERVISOR Charly è la mascotte del Tijuana. Sempre pronto ad accogliere gli ospiti con il suo sguardo irresistibile, ama le coccole ed è il beniamino di grandi e piccoli.
CHRISTIE
CAMERIERA
Christie è uno dei nostri pezzi forti. Peruviana, solare ed energica, porta ogni giorno al Tijuana il suo sorriso e la sua simpatia. Sempre attenta agli ospiti, è ormai una presenza speciale della nostra squadra.
MATTEO
CAMERIERE
Fiorentino DOC, Matteo è uno dei nostri camerieri e uno dei nostri tappabuchi ufficiali del weekend. 😎💪
Sempre pronto a dare una mano dove c’è bisogno, soprattutto quando nel fine settimana il Tijuana gira a mille. Versatile, disponibile e con lo spirito giusto, è una presenza preziosa per tutta la squadra. 🌮🍹
ANTHONY
CAMERIERE
Direttamente dal Perù, Anthony è uno dei nostri camerieri, sempre in movimento e pronto a prendersi cura dei nostri clienti. 🌮🍹
Simpatico, veloce e pieno di energia, affronta anche le serate più movimentate con il sorriso e lo spirito giusto.
Un vero team player del Tijuana! 💪🔥
MANUEL
BARTENDER
Manuel è il nostro barman peruviano, grande professionista con tanta esperienza alle spalle… e tantissime Margarita all’attivo! Con passione, precisione e simpatia, è uno dei punti di forza del nostro bar.
YANIC
BARISTA/CAMERIERE
Fiorentino, brasiliano e tedesco, Yanic è il cucciolo della famiglia Tijuana. ❤️🌮
Allievo di Manuel dietro al bancone, sta imparando tutti i segreti del mestiere come barista apprendista. 🍹
È ancora all’inizio, ma ha energia, voglia di imparare e un grande potenziale. Tenetelo d’occhio… il futuro bartender del Tijuana sta crescendo! 😎🔥
BERNARDO
CAMERIERE
Messicano di origine e fiorentino d’adozione, Bernardo è praticamente cresciuto nella famiglia Tijuana: sua madre lavorava già con noi quando lui era ancora piccolo. ❤️🌮
Oggi, oltre a far parte della nostra squadra, gioca nel Centro Storico Lebowski, la squadra di calcio per cui anche il Tijuana fa orgogliosamente il tifo! ⚽️🔥
Messico nel sangue, Tijuana in famiglia e Lebowski nel cuore! 💪
FLAVIA
CAMERIERA
Flavia è una delle nostre cameriere e un rinforzo prezioso, soprattutto nei giorni più intensi del Tijuana. 🌮🍹
Durante la settimana è studentessa, ma quando il locale si riempie è pronta a entrare in squadra con energia, sorriso e tanta voglia di fare. 💪📚
Studio durante la settimana, Tijuana quando c’è bisogno di una marcia in più! 🔥
DAVID
AIUTO CUOCO
Neo papà e nostro aiuto cuoco full-time, David è preciso, veloce e sempre sul pezzo. Affidabile e concentrato, contribuisce ogni giorno a far funzionare la cucina al meglio, con grande attenzione ai dettagli.
LAMIN
INTERNO CUCINA
Originario del Gambia, Lamin studia per diventare geometra. Al Tijuana è uno dei nostri collaboratori più versatili e preziosi: sempre pronto a dare una mano e a lavorare dove c’è bisogno. 💪🌮
Un vero tuttofare del Tijuana!
YORMAN
INTERNO CUCINA
Originario del Gambia, Lamin studia per diventare geometra. Al Tijuana è uno dei nostri collaboratori più versatili e preziosi: sempre pronto a dare una mano e a lavorare dove c’è bisogno. 💪🌮
Un vero tuttofare del Tijuana!
SHAHIM
INTERNO CUCINA
Originario del Bangladesh, Shahim è uno dei membri più versatili della nostra squadra. Due volte a settimana prepara tortillas fresche e nacho chips nella nostra Manifattura di Tortillas. 🌮
Nel resto del tempo è sempre pronto a dare una mano dove serve in cucina.
Versatile, affidabile e una parte importante del team Tijuana! 💪
SHAHID
AIUTO CUOCO
L’Ambasciatore 🌍
Vi presentiamo Shahid, dal Pakistan, ma noi lo chiamiamo “The Ambassador”: grande TikToker, appassionato di viaggi e amante della vita! 😎✈️
Al Tijuana è il nostro aiuto cuoco, responsabile della preparazione e dell’organizzazione della linea di cucina, assicurandosi che tutto sia pronto per il servizio.
Buone vibes, grande energia e sempre pronto all’azione! 🔥🌮
Working at Tijuana means working hard, facing challenges, going through disappointments and defeats, but always finding the strength to get back up and keep moving forward.
Over the years, we’ve been through a lot together. We’ve made mistakes, learned, changed, started again and, most importantly, we’ve never stopped growing.
Today, Tijuana has become a benchmark for Mexican cuisine in Tuscany and one of the largest restaurants in Florence. It’s something I’m incredibly proud of, but I know that behind every idea, every new project and every slightly crazy dream of mine, there is all of you.
You are the ones who help me turn ideas into something real every single day—with your hard work, your energy, and also a lot of patience whenever I come up with yet another new idea. 😄
Tijuana wasn’t built by one person. It’s the result of a team.
We’ve already come a long way, but there is still so much more for us to build together.
Thank you, guys. I’m proud of what we’ve achieved, and even more proud that we achieved it together.
We are Tijuana. ❤️🌮
